Un weekend d'estate alcuni nostri carissimi amici ci invitano da loro proponendo una grigliata.Io entusiasta mi offro di portare un dolce e, durante la lunga ricerca tra riviste e libri, trovo questa ricettina veloce e davvero buona.
Il cioccolato è, ovviamente, sempre presente, ma conoscendo i miei amici sapevo non avrebbero disdegnato....e così è stato!
La ricetta è stata presa dal libro "Cotto e Mangiato".
Ingredienti:
- 200 g di cioccolato fondente
- 200 g di burro
- 200 g di zucchero
- 4 uova
- 1 pizzico di sale
- 4 cucchiai di farina
- zucchero a velo o cacao amaro
Preparazione
Sciogliere in un pentolino il cioccolato fondente amaro con qualche cucchiaio di acqua, aggiungere il burro e lo zucchero e amalgamare il tutto sul fuoco fino ad ottenere una crema. Lasciare raffreddare un pò la crema ottenuta poi incorporarvi i tuorli.
Montare gli albumi a neve e aggiungere anche questi, infine unirvi il sale e la farina.
Versare il composto in una teglia, meglio se foderata con carta da forno da momento che la torta è molto delicata e si rompe facilmente, e mettere in forno a 180° per 20 minuti circa.
Un volta cotta e raffreddata, cospargerla di zucchero a velo oppure con cacao amaro. Se si rompe, presentarla già tagliata a quadrotti piccoli.
Buona, si si proprio buona!!!
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