Girelle alla mousse di prosciutto

Quando invito qualcuno a cena mi piace viziarlo e cercare di proporre antipasti stuzzicanti.

Queste girelle sono semplicissime da fare e quella che vi propongo è solo una possibile variante!

Ingredienti

- 1 rotolo di pasta sfoglia già pronta

- 250 g di prosciutto cotto

- 250 g di ricotta

- sale e pepe q.b.

Preparazione

Sminuzzare il prosciutto e amalgamarlo insieme alla ricotta e a sale e pepe.

Srotolare la pasta sfoglia e stendere sopra di essa la mousse di prosciutto e ricotta coprendola completamente e mettere qualche ricciolo di burro per rendere le girelle meno asciutte.

Arrotolare nuovamente la sfoglia e metterla nel congelatore fino a che non si sarà leggermente indurita (deve essere ben soda per poterla tagliare senza difficoltà).

Dopo il riposo in freezer tagliare il rotolo in fettine non troppo spesse circa 1cm /1,5 cm. Mettere le girelle in una teglia coperta di carta da forno e cuocere a 180° per circa 15 minuti.